Повітряний сориз – новий продукт на ринку снеків України

Abstract

Виробництво повітряного соризу в Україні може бути забезпечене вітчизняною сировиною. Встановлено, що використання зерна соризу української селекції, зокрема сорту Вересень, дозволяє отримати повітряний продукт з високими органолептичними властивостями. Отже, виробництво повітряного соризу є доцільним і дозволить розширити асортимент якісної снекової продукції України. Vyrobnytstvo povitrianoho soryzu v Ukraini mozhe buty zabezpechene vitchyznianoiu syrovynoiu. Vstanovleno, shcho vykorystannia zerna soryzu ukrainskoi selektsii, zokrema sortu Veresen, dozvoliaie otrymaty povitrianyi produkt z vysokymy orhanoleptychnymy vlastyvostiamy. Otzhe, vyrobnytstvo povitrianoho soryzu ye dotsilnym i dozvolyt rozshyryty asortyment yakisnoi snekovoi produktsii Ukrainy.