Повітряний сориз – новий продукт на ринку снеків України
| dc.contributor.author | Тимчак, Дмитро Олександрович | |
| dc.contributor.author | Tymchak, Dmytro | |
| dc.contributor.author | Миколенко, Світлана Юріївна | |
| dc.contributor.author | Mykolenko, Svitlana | |
| dc.contributor.author | Бурій, Дмитро Олександрович | |
| dc.contributor.author | Buriy, Dmytro | |
| dc.contributor.author | Яланський, О. В. | |
| dc.contributor.author | Yalanskyi, O. V. | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-08T07:06:14Z | |
| dc.date.available | 2024-07-08T07:06:14Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | Виробництво повітряного соризу в Україні може бути забезпечене вітчизняною сировиною. Встановлено, що використання зерна соризу української селекції, зокрема сорту Вересень, дозволяє отримати повітряний продукт з високими органолептичними властивостями. Отже, виробництво повітряного соризу є доцільним і дозволить розширити асортимент якісної снекової продукції України. Vyrobnytstvo povitrianoho soryzu v Ukraini mozhe buty zabezpechene vitchyznianoiu syrovynoiu. Vstanovleno, shcho vykorystannia zerna soryzu ukrainskoi selektsii, zokrema sortu Veresen, dozvoliaie otrymaty povitrianyi produkt z vysokymy orhanoleptychnymy vlastyvostiamy. Otzhe, vyrobnytstvo povitrianoho soryzu ye dotsilnym i dozvolyt rozshyryty asortyment yakisnoi snekovoi produktsii Ukrainy. | uk |
| dc.identifier.citation | Повітряний сориз – новий продукт на ринку снеків України / Д. О. Тимчак, С. Ю. Миколенко, Д. О. Бурій, О. В. Яланський // International Scientific-Practical Internet Conference (Kherson, 16-18 September, 2020). – Херсон : ХНТУ, 2020. – С. 105-107. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/9910 | uk |
| dc.identifier.uri | https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/9910 | |
| dc.language.iso | uk | uk |
| dc.publisher | Херсонський національний технічний університет | uk |
| dc.subject | повітряний сориз | uk |
| dc.subject | povitrianyi soryz | uk |
| dc.subject | новий продукт на ринку снеків | uk |
| dc.subject | novyi produkt na rynku snekiv | uk |
| dc.subject | Україна | uk |
| dc.subject | Ukraina | uk |
| dc.title | Повітряний сориз – новий продукт на ринку снеків України | uk |
| dc.title.alternative | Povitrianyi soryz – novyi produkt na rynku snekiv Ukrainy | uk |
| dc.type | Conference abstracts | uk |