Повітряне сорго – перспективний зерновий продукт
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Житомирський національний агроекологічний університет
Abstract
Для вітчизняного ринку виробництво зернових продуктів з використанням НВЧ-обробки, зокрема повітряних зерен, на сьогодні не є поширеним. Доведено ефективність застосування сорго як перспективної зернової сировини для отримання повітряного зерна, показано вплив характеристик зерна, режимів обробки на вихід продукту та його якість.
Description
Citation
Повітряне сорго – перспективний зерновий продукт / С. Ю. Миколенко, Д. О. Тимчак, Ю. Ю. Куянов, О. М. Окселенко // Органічне виробництво і продовольча безпека : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конф. Житомир. - 2018. - С. 143-146.- Режим доступу: http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/1257