Повітряне сорго – перспективний зерновий продукт
Loading...
Date
Authors
Миколенко, Світлана Юріївна
Mykolenko, Svitlana
Тимчак, Дмитро Олександрович
Tymchak, Dmytro
Куянов, Юрій Юрійович
Kuyanov, Yuriy
Оксиленко, Олег Миколайович
Oksylenko, Oleh
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Житомирський національний агроекологічний університет
Abstract
Для вітчизняного ринку виробництво зернових продуктів з використанням НВЧ-обробки, зокрема повітряних зерен, на сьогодні не є поширеним. Доведено ефективність застосування сорго як перспективної зернової сировини для отримання повітряного зерна, показано вплив характеристик зерна, режимів обробки на вихід продукту та його якість.
Description
Citation
Повітряне сорго – перспективний зерновий продукт / С. Ю. Миколенко, Д. О. Тимчак, Ю. Ю. Куянов, О. М. Окселенко // Органічне виробництво і продовольча безпека : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конф. Житомир. - 2018. - С. 143-146.- Режим доступу: http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/1257