Застосування мікроструктурного аналізу для визначення якості м’ясних фаршів торговельної мережі м. Дніпропетровська

Simple item page
dc.contributor.authorЄсіна, Е. В.
dc.contributor.authorYesina, E.
dc.contributor.authorМарценюк, І. В.
dc.contributor.authorMartseniuk, I.
dc.date.accessioned2020-07-08T06:52:23Z
dc.date.available2020-07-08T06:52:23Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractНа підставі проведених досліджень обговорюються питання введення в Україні єдиної системи контролю якості м’ясної продукції; розробки ДСТУ і СОУ, які б обмежували чи забороняли надходження в торговельну мережу неякісних продуктів та застосування з цією метою мікроструктурного аналізу. Na pidstavi provedenykh doslidzhen obhovoriuiutsia pytannia vvedennia v Ukraini yedynoi systemy kontroliu yakosti miasnoi produktsii; rozrobky DSTU i SOU, yaki b obmezhuvaly chy zaboronialy nadkhodzhennia v torhovelnu merezhu neiakisnykh produktiv ta zastosuvannia z tsiieiu metoiu mikrostrukturnoho analizu.uk
dc.identifier.citationЄсіна Е. В. Застосування мікроструктурного аналізу для визначення якості м’ясних фаршів торговельної мережі м. Дніпропетровська / Е. В. Єсіна, І. В. Марценюк // Вісник Дніпропетровського державного аграрного університету. – 2009. – № 1. – С. 119-122. – Режим доступу : http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/2754uk
dc.identifier.issn2411-7285 2413-4899(online)
dc.identifier.urihttp://ojs.dsau.dp.ua/index.php/vestnik/article/view/322
dc.identifier.urihttp://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/2754
dc.language.isoukuk
dc.publisherДніпропетровський державний аграрний університетuk
dc.subjectконтроль якості м’яса і м’ясних продуктівuk
dc.subjectkontrol yakosti miasa i miasnykh produktivuk
dc.subjectрозробки ДСТУ і СОУuk
dc.subjectrozrobky DSTU i SOUuk
dc.subjectмікроструктурний аналізuk
dc.subjectmikrostrukturnyi analizuk
dc.titleЗастосування мікроструктурного аналізу для визначення якості м’ясних фаршів торговельної мережі м. Дніпропетровськаuk
dc.title.alternativeZastosuvannia mikrostrukturnoho analizu dlia vyznachennia yakosti miasnykh farshiv torhovelnoi merezhi m. Dnipropetrovskauk
dc.typeArticleuk

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
322-Article Text-664-1-10-20141121.pdf
Size:
1.12 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download

Collections

Вісник Дніпровського державного аграрно–економічного університету - до липня 2018 р.