Оптимізація технології виробництва свинини в товаристві з обмеженою відповідальністю "Вікторія" Дніпровського району Дніпропетровської області
| dc.contributor.author | Ткаченко, Михайло Олексійович | |
| dc.contributor.author | Tkachenko, Mykhailo Oleksiiovych | |
| dc.date.accessioned | 2021-04-07T09:55:24Z | |
| dc.date.available | 2021-04-07T09:55:24Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | В умовах промислової технології значно зростає фізіологічна і нервове навантаження на тварин, знижуються їх адаптаційні можливості, збільшується негативний вплив стресів. Тому при забої тварин зі стресовим синдромом або після перенесених захворювань, особливо свиней, отримують м'ясо низької якості. Мета дипломної роботи полягала у вивченні та оптимізації технології виробництва та первинної переробки свиней в умовах товариства з обмеженою відповідальністю «Вікторія» Дніпровського району Дніпропетровської області. V umovakh promyslovoi tekhnolohii znachno zrostaie fiziolohichna i nervove navantazhennia na tvaryn, znyzhuiutsia yikh adaptatsiini mozhlyvosti, zbilshuietsia nehatyvnyi vplyv stresiv. Tomu pry zaboi tvaryn zi stresovym syndromom abo pislia perenesenykh zakhvoriuvan, osoblyvo svynei, otrymuiut miaso nyzkoi yakosti. Meta dyplomnoi roboty poliahala u vyvchenni ta optymizatsii tekhnolohii vyrobnytstva ta pervynnoi pererobky svynei v umovakh tovarystva z obmezhenoiu vidpovidalnistiu «Viktoriia» Dniprovskoho raionu Dnipropetrovskoi oblasti. | uk |
| dc.identifier.citation | Ткаченко М. О. Оптимізація технології виробництва свинини в товаристві з обмеженою відповідальністю "Вікторія" Дніпровського району Дніпропетровської області : магістер. дипломна робота : 204 , Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва / Ткаченко Михайло Олексійович ; наук. керівник Калиниченко О. О. ; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т , Ф-т біотехнологічний , Каф. технології переробки продукції тваринництва. – Дніпро, 2020. – 71 с. – Режим доступу : http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/4221. | uk |
| dc.identifier.uri | http://dspace.dsau.dp.ua/jspui/handle/123456789/4221 | |
| dc.language.iso | uk | uk |
| dc.publisher | Дніпровський ДАЕУ | uk |
| dc.subject | тривалість зберігання | uk |
| dc.subject | tryvalist zberihannia | uk |
| dc.subject | оптимізація технології виробництва свинини | uk |
| dc.subject | optymizatsiia tekhnolohii vyrobnytstva svynyny | uk |
| dc.subject | забій тварин | uk |
| dc.subject | zabii tvaryn | uk |
| dc.subject | первинна переробка свиней | uk |
| dc.subject | pervynna pererobka svynei | uk |
| dc.subject | обробка туш свиней | uk |
| dc.subject | obrobka tush svynei | uk |
| dc.subject | зберігання туш свиней | uk |
| dc.subject | zberihannia tush svynei | uk |
| dc.title | Оптимізація технології виробництва свинини в товаристві з обмеженою відповідальністю "Вікторія" Дніпровського району Дніпропетровської області | uk |
| dc.title.alternative | Optymizatsiia tekhnolohii vyrobnytstva svynyny v tovarystvi z obmezhenoiu vidpovidalnistiu "Viktoriia" Dniprovskoho raionu Dnipropetrovskoi oblasti | uk |
| dc.type | Other | uk |