Ефективність технології виробництва свинини у приватному підприємстві «Сігма» Дніпровського району Дніпропетровської області

Abstract

У кваліфікаційній роботі досліджено особливості технології виробництва свинини в умовах ПП «Сігма» Дніпровського району Дніпропетровської області. Проведено аналіз структури стада, продуктивних і відтворювальних показників свиней, системи годівлі та утримання тварин, а також особливостей реалізації продукції свинарства. У результаті досліджень виявлено, що протягом 2023-2025 років у господарстві спостерігалося збільшення поголів'я свиней з 28400 до 35000 голів та зростання кількості основних свиноматок з 2250 до 2700 голів. Відзначено покращення відтворювальних якостей маточного стада, підвищення багатоплідності свиноматок до 14,0 поросят на опорос та збільшення кількості поросят, отриманих на одну свиноматку, до 30,2 голови на рік. Показано позитивну динаміку росту молодняку свиней. Середньодобові прирости на відгодівлі зросли з 765 до 815 г, жива маса тварин при реалізації досягла 118 кг, а збереженість поросят до відлучення становила 95,4 %. Проведено оцінку якості спермопродукції кнурів-плідників різних порід, результати якої підтвердили її відповідність вимогам сучасного штучного осіменіння. Проаналізовано систему годівлі свиней, яка базується на використанні повнораціонних комбікормів власного виробництва та багатофазній технології годівлі. Доведено, що застосування сучасних технологій утримання, автоматизованих систем годівлі, напування, вентиляції та гноєвидалення сприяє підвищенню продуктивності тварин і забезпечує ефективне виробництво свинини. На основі одержаних результатів обґрунтовано виробничі пропозиції, спрямовані на підвищення інтенсивності росту молодняку, скорочення термінів відгодівлі та підвищення економічної ефективності галузі свинарства. The qualification thesis investigates the peculiarities of pork production technology under the conditions of Private Enterprise “Sigma” located in the Dnipro District of Dnipropetrovsk Region. The structure of the herd, productive and reproductive performance of pigs, feeding and housing systems, as well as the specific features of pork production marketing were analyzed. The research revealed that during 2023–2025 the number of pigs on the farm increased from 28,400 to 35,000 head, while the number of breeding sows increased from 2,250 to 2,700 head. An improvement in the reproductive performance of the sow herd was observed, including an increase in litter size to 14.0 piglets per farrowing and an increase in the number of piglets obtained per sow to 30.2 head per year. A positive trend in the growth performance of young pigs was demonstrated. Average daily gains during the fattening period increased from 765 to 815 g, the live weight of pigs at marketing reached 118 kg, and the survival rate of piglets before weaning amounted to 95.4%. The quality of boar semen from different breeds was evaluated, and the results confirmed its compliance with the requirements of modern artificial insemination technologies. The pig feeding system based on the use of complete mixed feeds produced on the farm and a multi-phase feeding technology was analyzed. It was proved that the application of modern housing technologies, automated feeding and watering systems, ventilation, and manure removal contributes to increased animal productivity and ensures efficient pork production. Based on the obtained results, practical recommendations aimed at increasing the growth intensity of young pigs, reducing the fattening period, and improving the economic efficiency of pig production were substantiated.