Удосконалення екстракційної технології отримання рослинних олій із використанням розчинників

Abstract

У роботі досліджено технологію отримання рослинних олій методом екстракції розчинниками. Проаналізовано ринок олійних культур, склад і властивості олій, а також сучасні технології їх виробництва. Розроблено технологічну схему, виконано розрахунки процесу та обґрунтовано планування екстракційного заводу. Розглянуто питання безпеки, екології та впровадження системи НАССР. Проведено техніко-економічне обґрунтування, що підтверджує ефективність технології. U roboti doslidzheno tekhnolohiiu otrymannia roslynnykh olii metodom ekstraktsii rozchynnykamy. Proanalizovano rynok oliinykh kultur, sklad i vlastyvosti olii, a takozh suchasni tekhnolohii yikh vyrobnytstva. Rozrobleno tekhnolohichnu skhemu, vykonano rozrakhunky protsesu ta obgruntovano planuvannia ekstraktsiinoho zavodu. Rozghlianuto pytannia bezpeky, ekolohii ta vprovadzhennia systemy NASSR. Provedeno tekhniko-ekonomichne obgruntuvannia, shcho pidtverdzhuie efektyvnist tekhnolohii.