Перспективи використання гречаного солоду у виробництві солодових екстрактів
| dc.contributor.author | Безжовча, Д. О. | |
| dc.contributor.author | Bezzhovcha, D. O. | |
| dc.contributor.author | Ковальова, Олена Сергіївна | |
| dc.contributor.author | Kovalova, Olena | |
| dc.contributor.author | Кошулько, Віталій Сергійович | |
| dc.contributor.author | Koshulko, Vitalii | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-02T10:23:19Z | |
| dc.date.available | 2025-05-02T10:23:19Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | Проаналізовано основні фактори, що мають вплив на якісні показники гречаного солоду та його подальшого використання у бродильній промисловості. Proanalizovano osnovni faktory, shcho maiut vplyv na yakisni pokaznyky hrechanoho solodu ta yoho podalshoho vykorystannia u brodylnii promyslovosti. | uk |
| dc.identifier.citation | Безжовча Д. О. Перспективи використання гречаного солоду у виробництві солодових екстрактів / Д. О. Безжовча, О. С. Ковальова, В. С. Кошулько // Збірник наукових праць магістрантів та студентів. – Мелітополь : ТДАТУ, 2022. – С. 190-192. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11787 | uk |
| dc.identifier.issn | ISSN 2078-0877 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11787 | |
| dc.language.iso | uk | uk |
| dc.publisher | Таврійський державний агротехнологічний університет імені Дмитра Моторного | uk |
| dc.subject | гречка | uk |
| dc.subject | buckwheat | uk |
| dc.subject | гречаний солод | uk |
| dc.subject | buckwheat malt | uk |
| dc.subject | солодові екстракти | uk |
| dc.subject | malt extracts | uk |
| dc.title | Перспективи використання гречаного солоду у виробництві солодових екстрактів | uk |
| dc.title.alternative | Prospects for the use of buckwheat malt in the production of malt extracts | uk |
| dc.type | Article | uk |