Перспективи використання гречаного солоду у виробництві солодових екстрактів
Loading...
Date
Authors
Безжовча, Д. О.
Bezzhovcha, D. O.
Ковальова, Олена Сергіївна
Kovalova, Olena
Кошулько, Віталій Сергійович
Koshulko, Vitalii
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Таврійський державний агротехнологічний університет імені Дмитра Моторного
Abstract
Проаналізовано основні фактори, що мають вплив на якісні показники гречаного солоду та його подальшого використання у бродильній промисловості. Proanalizovano osnovni faktory, shcho maiut vplyv na yakisni pokaznyky hrechanoho solodu ta yoho podalshoho vykorystannia u brodylnii promyslovosti.
Description
Citation
Безжовча Д. О. Перспективи використання гречаного солоду у виробництві солодових екстрактів / Д. О. Безжовча, О. С. Ковальова, В. С. Кошулько // Збірник наукових праць магістрантів та студентів. – Мелітополь : ТДАТУ, 2022. – С. 190-192. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/11787