Удосконалення технологічної лінії з виробництва солоду ячмінного
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Abstract
Актуальність теми дипломної роботи зумовлена необхідністю підвищення ефективності технологічної лінії з виробництва світлого ячмінного солоду, зменшення втрат сировини, покращення якості готової продукції та зниження енерговитрат. Aktualnist temy dyplomnoi roboty zumovlena neobkhidnistiu pidvyshchennia efektyvnosti tekhnolohichnoi linii z vyrobnytstva svitloho yachminnoho solodu, zmenshennia vtrat syrovyny, pokrashchennia yakosti hotovoi produktsii ta znyzhennia enerhovytrat.
Description
Citation
Гетман О. В. Обґрунтування технології виробництва солоду кукурудзяного / Гетман Олександр Вікторович ; наук. керівник Кошулько Віталій; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т , Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій. – Дніпро, 2026. – 86 с. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/14435