Обґрунтування параметрів процесу первинної обробки зерна з метою зменшення його травмування
Коломоєць, Володимир Володимирович
Kolomoiets, Volodymyr Volodymyrovych
Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Об’єктом дослідження є технологічний процес потокової обробки зернового вороху з його фракціонуванням.
Предметом досліджень є закономірності зміни рівня травмування зерна елементами технологічної лінії, а також впливу вихідної вологості зернового вороху на склад і вологість виділених фракцій при потоковій фракційній його обробці.
Метою роботи є зниження травмування зерна шляхом вишукування можливості потокової обробки зернового вороху різної вологості з його фракціонуванням.
Obiektom doslidzhennia ye tekhnolohichnyi protses potokovoi obrobky zernovoho vorokhu z yoho fraktsionuvanniam.
Predmetom doslidzhen ye zakonomirnosti zminy rivnia travmuvannia zerna elementamy tekhnolohichnoi linii, a takozh vplyvu vykhidnoi volohosti zernovoho vorokhu na sklad i volohist vydilenykh fraktsii pry potokovii fraktsiinii yoho obrobtsi.
Metoiu roboty ye znyzhennia travmuvannia zerna shliakhom vyshukuvannia mozhlyvosti potokovoi obrobky zernovoho vorokhu riznoi volohosti z yoho fraktsionuvanniam.
Коломоєць В. В. Обґрунтування параметрів процесу первинної обробки зерна з метою зменшення його травмування : пояснювальна записка до дипломної роботи ОС «Бакалавр» : 181, Харчові технології / Коломоєць Володимир Володимирович; наук. керівник Кошулько Віталій; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т , Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій. – Дніпро, 2025. – 80 с. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/12382