Обґрунтування технологічного процесу очистки насіння сої від нетреби звичайної на фрикційному сепараторі барабанного типу

Abstract

Метою роботи є вивчення впливу гідротермічної обробки зерна пшениці зі зниженими показниками якості в процесі підготовки до помелу та оцінка впливу техногенних факторів на санітарно-гігієнічні ознаки якості зерна, а також на їх зміну в технологічному процесі борошномельного заводу.Metoiu roboty ye vyvchennia vplyvu hidrotermichnoi obrobky zerna pshenytsi zi znyzhenymy pokaznykamy yakosti v protsesi pidhotovky do pomelu ta otsinka vplyvu tekhnohennykh faktoriv na sanitarno-hihiienichni oznaky yakosti zerna, a takozh na yikh zminu v tekhnolohichnomu protsesi boroshnomelnoho zavodu.