Модернізація технологічної лінії з підготовки зерна кукурудзи до зберігання
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Abstract
У роботі розглянуто сучасний стан елеваторної галузі України, значення кукурудзи як однієї з основних зернових культур, а також особливості її післязбиральної обробки. Проаналізовано діючу технологічну схему приймання, очищення, сушіння, транспортування, зберігання та відвантаження зерна кукурудзи. Встановлено, що одним із проблемних місць технологічної лінії є обробка зерна з підвищеною вологістю в період масового надходження сировини. Для підвищення ефективності роботи елеватора запропоновано встановлення бункерів активного вентилювання зерна, які забезпечують проміжне накопичення, стабілізацію температурно-вологісного стану зернової маси та зменшення навантаження на сушильне обладнання. Запропонована модернізація спрямована на підвищення продуктивності лінії, збереження якості зерна, зменшення ризику самозігрівання та покращення економічних показників роботи підприємства.
U roboti rozghlianuto suchasnyi stan elevatornoi haluzi Ukrainy, znachennia kukurudzy yak odniiei z osnovnykh zernovykh kultur, a takozh osoblyvosti yii pisliazbyralnoi obrobky. Proanalizovano diiuchu tekhnolohichnu skhemu pryimannia, ochyshchennia, sushinnia, transportuvannia, zberihannia ta vidvantazhennia zerna kukurudzy. Vstanovleno, shcho odnym iz problemnykh mists tekhnolohichnoi linii ye obrobka zerna z pidvyshchenoiu volohistiu v period masovoho nadkhodzhennia syrovyny. Dlia pidvyshchennia efektyvnosti roboty elevatora zaproponovano vstanovlennia bunkeriv aktyvnoho ventyliuvannia zerna, yaki zabezpechuiut promizhne nakopychennia, stabilizatsiiu temperaturno-volohisnoho stanu zernovoi masy ta zmenshennia navantazhennia na sushylne obladnannia. Zaproponovana modernizatsiia spriamovana na pidvyshchennia produktyvnosti linii, zberezhennia yakosti zerna, zmenshennia ryzyku samozihrivannia ta pokrashchennia ekonomichnykh pokaznykiv roboty pidpryiemstva.
Description
Citation
Карнаух Д. О. Модернізація технологічної лінії з підготовки зерна кукурудзи до зберігання: пояснювальна записка до кваліфікаційної роботи ОС «Бакалавр»: 181 «Харчові технології» / Карнаух Дмитро Олександрович; наук. керівник Берзеніна Оксана; Дніпровський держ. аграр.-економ. ун-т , Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій. – Дніпро, 2026. – 67 с. – Режим доступу : https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/14653