Удосконалення технологічної лінії забійного цеху

Єременко, Руслана Андріївна; Yeremenko, Ruslana

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/10669

Title:	Удосконалення технологічної лінії забійного цеху
Other Titles:	Udoskonalennia tekhnolohichnoi linii zabiinoho tsekhu
Authors:	Єременко, Руслана Андріївна Yeremenko, Ruslana
Keywords:	курчата-бройлери kurchata-broilery система газового глушіння systema hazovoho hlushinnia електроглушіння elektrohlushinnia лінія забою liniia zaboiu тушка tushka птахофабрика ptakhofabryka удосконалення udoskonalennia
Issue Date:	2024
Publisher:	Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Citation:	Єременко Р. А. Удосконалення технологічної лінії забійного цеху: кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня «Бакалавр» : 181, Харчові технології / Руслана Андріївна Єременко ; наук. кер. Дмитро Олександрович Тимчак ; Дніпровський держ. аграр.-екон. ун-т. Інженерно-технологічний факультет, Кафедра харчових технологій. – Дніпро, 2024. – 61 с. – Режим доступу :https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/10669
Abstract:	Метою роботи є удосконалення технологічного процесу оглушення курчат-бройлерів в цеху забою та переробки на ПрАТ «Оріль-Лідер» з метою підвищення ефективності виробництва та покращення якості м'ясної продукції.Metoiu roboty ye udoskonalennia tekhnolohichnoho protsesu ohlushennia kurchat-broileriv v tsekhu zaboiu ta pererobky na PrAT «Oril-Lider» z metoiu pidvyshchennia efektyvnosti vyrobnytstva ta pokrashchennia yakosti miasnoi produktsii
URI:	https://dspace.dsau.dp.ua/handle/123456789/10669
Appears in Collections:	Кафедра харчових технологій. Бакалаври

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Єременко Р. А..pdf		2,25 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record

Дніпровський державний аграрно-економічний університет